8月7日，惠山區玉祁街道玉鑫社區關工委組織青少年走進玉祁酒業，探尋酒文化的深厚底蘊，體驗傳統釀造工藝的獨特魅力。

玉祁酒業是國家商務部評定的“中華老字號”企業，玉祁雙套酒釀造工藝更是省級非物質文化遺產。在講解員的帶領下，孩子們步入企業文化展館，館內陳列的一張張泛黃的老照片、一段段過往的歷史、一件件古老的酒具仿佛一幅生動的歷史畫卷，向孩子們訴說著玉祁酒業70多年的奮斗歲月和酒文化的源遠流長。

隨后，孩子們來到了釀酒車間，近距離觀看釀酒的全過程。從糧食的篩選、浸泡、蒸煮，到發酵、蒸餾等關鍵步驟，每一道工序都蘊含著科技與傳統工藝的完美融合。工人師傅們熟練地操作，孩子們看得目不轉睛，不時提出各種問題，講解員一一進行解答，在彌漫著濃郁酒糟香的車間，孩子們直觀地感受到了傳統釀造工藝的神奇與魅力，紛紛感嘆：“哇，原來釀酒這么復雜，好神奇！”“從沒想過一杯酒里有那么有趣的知識，太讓人難忘了。”

此次參觀活動，不僅讓社區青少年學到了豐富的酒文化知識，更讓他們感受到了傳統文化的獨特魅力，激發了他們對傳統文化的熱愛之情。

責任編輯：張勤祎