為進一步優化學校食堂的食品安全工作，提高學校應對食品安全突發事件的緊急處置能力，5月12日，渝水區南安中學關工委開展“守護舌尖安全，筑牢安全防線”為主題的食品安全應急演練活動。
  演練前，學校召開了食品安全應急處置演練布置會，組織教職工學習《南安中學食品安全應急處置演練方案》，明確演練的目標、詳細流程、各小組職責和具體要求，將演練措施落實到人、責任到位。演練以“學生午餐后疑似食物中毒”為背景展開。14時，值班教師發現3名學生出現惡心、嘔吐等癥狀后，迅速上報。學校立即啟動應急預案，各工作小組迅速響應、分工協作：班主任第一時間將學生送往學校觀察，由防控專干進行初步診斷，并聯系120及上級衛健部門；營養餐管理員迅速封存可疑食品、原料及相關用具；后勤人員全力保護食堂現場，查封食品留樣專柜；信息登記組細致記錄學生信息，安撫組同步聯系家長、穩定班級秩序。隨后，學生被安全送往醫院，食堂負責人配合衛健部門完成調查采樣工作，最終確認無新增疑似中毒人員，模擬學生也順利返回學校。
  通過此次演練，不僅增強了師生的食品安全意識，有效地提升了教師在應對食品安全突發事件中的應急反應能力與組織協調能力。學校將以此次演練為契機，持續加強食品安全管理工作，完善應急預案體系，提高應急處置能力，為師生的健康與安全保駕護航。

責任編輯：唐子韜