食育，是一場舌尖上的啟蒙，更是生活教育的重要一課。為了增加幼兒的生活體驗和實踐經驗，福泉市第三幼兒園將食育課程融入到日常教育中，讓幼兒在感知、制作、品嘗的過程中了解美食文化，體驗烹飪活動的樂趣。

活動準備。為了讓孩子們感受家鄉美食文化的魅力，在幼兒園的食育坊，老師們圍繞炸土豆精心策劃了食育課程，帶領孩子們踏上了一段充滿趣味與溫情的美食制作之旅。活動前，孩子們在教師的引導下認識土豆以及土豆的各種吃法，并了解炸土豆的制作方法和烹制材料。

動手烹飪。孩子們穿上小圍裙化身小廚師，走進食育坊。大家在教師的指導下，分工合作，開始制作炸土豆。教師為孩子們示范了如何清洗土豆皮—削土豆皮—土豆切成小塊—土豆放入鍋中焯水并瀝干水份—放入油鍋中炸，孩子們學得有模有樣。只聽 “刺啦” 一聲，油花四濺，孩子們既緊張又興奮，眼睛緊緊盯著鍋中慢慢變得金黃的土豆。

分享美食。一盤盤色澤金黃、香氣撲鼻的炸土豆擺上了餐桌，孩子們圍坐在一起，共同分享勞動成果。制作炸土豆的過程，不僅滿足了孩子們的味覺享受，更讓他們深刻體會到了“自食其力”的快樂。

這次以炸土豆為主題的食育課程，不僅讓孩子們了解了地方特色美食，掌握了簡單的烹飪技能，更培養了他們的動手能力、觀察力和分享意識。下一步，福泉市第三幼兒園還將開展豐富多彩的食育課程，讓孩子們在美食的世界里探索、成長，感受生活的美好與樂趣！

責任編輯：唐子韜