8月13日上午，長嶺社區暑期“假日學校”開展了一場充滿古法韻味的木蓮凍制作活動。孩子們圍坐成圈，在老師的帶領下親手解鎖這項傳統消暑技藝，讓燥熱的夏日漾起沁心清涼。

活動現場，老師早早準備好了制作木蓮凍所需的各類材料，包括木蓮籽、火龍果、橘子以及紅糖水、薄荷水等配料。制作伊始，老師向孩子們展示了如何手搓木蓮籽。只見老師將木蓮籽裝入紗布袋中，隨后浸入水中，開始反復揉搓，隨著揉搓的進行，透明的汁水漸漸變得黏滑，原本清澈的水逐漸變得濃稠，呈現出乳白色的質感。接著，老師緩緩注入紫紅色的火龍果汁，原本乳白的液體瞬間暈染開瑰麗的紅紋。當晶瑩剔透的木蓮凍凝結完成，孩子們踮著腳尖挑選配料，再淋上一勺紅糖水，滴幾滴薄荷水。一碗碗色彩斑斕、香氣四溢的木蓮凍在孩子們手中誕生。

通過此次活動，孩子們不僅親手體驗了古法木蓮凍的制作過程，鍛煉了動手能力，更在動手過程中觸摸到傳統飲食文化的溫度，在社區中度過了一個充實而有意義的夏日時光。

責任編輯：唐子韜